Menyembelih dengan Halal & Ihsan | YDSF

<p class="MsoNormal"><span lang="IN">Berqurban merupakan salah satu bentuk peribadatan kepada Allah Swt., meneladani kepatuhan Nabi Ibrahim as. kepada-Nya. Berqurban juga ungkapan rasa syukur atas rizki yang dilimpahkan Allah Swt. Selain itu, juga sebagai bentuk pengorbanan kepada Allah Sang Pencipta seluruh alam dan seisinya.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Saat berqurban, tentu memilih hewan terbaik yang telah dinyatakan memenuhi syarat. Lantas dilakukan proses penyembelihan sebelum dibagikan kepada masyarakat. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Dalam proses tersebut, Islam mengajarkan cara menyembelih hewan tanpa membuat hewan tersiksa. Tak boleh asal-asalan. Sebab, proses penyembelihan juga berpengaruh pada kualitas daging hewan qurban. Dan yang lebih penting lagi, memengaruhi kehalalan daging. Karena itu syariat Islam mengatur penyembelihan hewan. Sebab diterimanya ibadah qurban juga tergantung tata cara penyembelihan. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Seperti dikatakan Ketua Juru Sembelih Halal (Juleha) Indonesia Jatim, Imam Fauzi, S.Th.I., tidak semua hewan boleh untuk qurban. Ada syarat dan kriteria yang harus dipenuhi. Hewan harus sehat dan tidak cacat. Hewan tidak sakit-sakitan, tidak cacat (pincang dan buta), dan tidak kurus. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Seperti disebutkan dalam hadits berikut: ‘Sudah semestinya hewan yang disembelih untuk ibadah qurban adalah hewan yang sehat dan tidak cacat (HR. Ahmad dan Tirmidzi).’&nbsp; <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Umur hewan juga menentukan. Dalam penjelasan Hadist riwayat Muslim, beberapa hewan yang diperbolehkan untuk disembelih adalah domba yang telah berumur lebih dari satu tahun atau sudah berganti gigi, kambing berumur lebih dari dua tahun, sapi atau kerbau yang telah berumur lebih dari dua tahun, dan unta yang berumur lebih dari lima tahun. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">“Yang sampai kepada Allah adalah taqwanya, bukan dagingnya,” tegas Imam.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Dalam sebuah hadits Rasulullah saw. bersabda: ‘Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat baik (ihsan) atas segala sesuatu. Jika kalian membunuh, maka bunuhlah dengan cara yang baik. Jika kalian hendak menyembelih, maka sembelihlah dengan cara yang baik. Hendaklah kalian menajamkan pisaunya dan senangkanlah hewan yang akan disembelih.’ (HR. Muslim).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Hewan qurban yang akan disembelih harus dalam keadaan baik dan tidak stres. Sebab, stres atau tidaknya hewan saat disembelih, juga memengaruhi kualitas daging. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">“Hewan mengalami stres itu mengeluarkan banyak asam, jadi alot dagingnya,” ujarnya pada pelatihan Juleha di Graha Zakat YDSF di Surabaya. <o:p></o:p></span></p><h2><span lang="IN">Sekali Sentuhan<o:p></o:p></span></h2><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Rasulullah adalah teladan bagi umat Islam. Begitu pula dalam memperlakukan maupun menyembelih hewan. Kita harus mengikuti yang telah dicontohkan beliau. Harus ihsan, demi menjaga kualitas daging tetap bagus. Untuk mengidentifikasi daging antara yang bagus dan jelek, dapat dilihat dari tekstur, aroma dan warna daging hewan. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Cara ihsan atau baik ketika menyembelih hewan hendaknya menggunakan pisau tajam, dan hanya dengan sekali potong. Bukan dua kali atau sampai berkali kali. Bila lebih dari sekali, akan menyakiti hewan yang disembelih. <o:p></o:p></span></p><pre style="margin-bottom:0cm"><b><span lang="IN">Baca juga: <br></span></b><a href="https://ydsf.org/berita/hadits-palsu-setiap-bulu-hewan-qurban-ada-kebaikan-ydsf-6RTY.html"><b><span lang="IN">Hadits Palsu: Setiap Bulu Hewan Qurban Ada Kebaikan | YDSF</span></b></a></pre><pre style="margin-bottom:0cm"><a href="https://ydsf.org/berita/mewakilkan-penyembelihan-qurban-ydsf-f02M.html"><b><span lang="IN">Mewakilkan Penyembelihan Qurban | YDSF</span></b></a></pre><p class="MsoNormal"><span lang="IN"><br></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">“Teknik memotong hewan yang diterapkan Rasulullah sudah menjadi teknik terbaik dalam menyembelih. Dalam teknik ini hewan qurban disembelih hanya dengan sekali sentuhan pisau. Dengan cara itu akan meminimalkan stres hewan,” lanjut Imam sembari mencontohkan gerakan menyembelih hewan qurban. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Cara memperlakukan dan menyembelih tiap jenis hewan juga berbeda. “Biasanya unta itu lebih nyaman disembelih dengan berdiri,” lanjutnya. Sedangkan sapi, kerbau, dan kambing lebih nyaman disembelih dengan direbahkan terlebih dulu. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Selain secara ihsan, penyembelihan dilakukan oleh orang Islam sebagai bentuk usaha meminimalkan kesalahan serta ketidakpahaman dalam melakukan prosesi penyembelihan. Sesaat sebelum menyembelih, petugas penyembelih membaca basmalah.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Dalam menyembelih hewan qurban, juga harus tepat mengenai dua urat atau saluran pembuluh darah yang disebut wadajain, agar hewan qurban segera mati. Ada empat titik yang perlu diputus saat memotong hewan qurban, yaitu memotong urat tempat masuknya makanan, jalan nafas, jalan makan, dan dua pembuluh darah (<i>wadajain</i>).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Lantas, setelah menyembelih qurban, penyembelih menghadap kiblat dan berdoa: <i>‘Inni wajjahtu wajhiya lilladzi fatharas samawati wal ardha hanifam muslimaw wa ma ana minal musyrikin. Inna sholaatii wa nusukii wamahyaaya wa mamatii lillaahi robbil 'aalamiin. Laa syariikalahu wa bidzaalika umirtu wa ana minal muslimiin.’<o:p></o:p></i></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">Artinya: “Aku menghadapkan wajahku kepada Tuhan yang telah menciptakan langit dan bumi dengan segenap kepatuhan dan kepasrahan diri, dan aku bukanlah termasuk orang-orang yang menyekutukan-Nya. Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidup dan matiku hanyalah kepunyaan Allah, Tuhan semesta alam, yang tiada satu pun sekutu bagi-Nya. Dengan semua itulah aku diperintahkan dan aku adalah termasuk orang-orang yang berserah diri.”<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><b><span lang="IN">&nbsp;</span></b></p><p class="MsoNormal"><b><i><span lang="IN">Sumber Majalah Al Falah Edisi Juni 2023<o:p></o:p></span></i></b></p><p class="MsoNormal"><span lang="IN">&nbsp;</span></p><h2><span lang="IN">Artikel Terkait:<o:p></o:p></span></h2><pre><a href="https://ydsf.org/berita/perbedaan-zakat-infaq-sedekah-dan-wakaf-ydsf-J8YjduG.html"><span lang="IN">PERBEDAAN ZAKAT, INFAQ, SEDEKAH, DAN WAKAF | YDSF</span></a></pre><pre><a href="https://www.ydsf.org/berita/doa-agar-diberikan-hikmah-masuk-golongan-shalih-ydsf-kHm98Dg.html">Doa Agar Diberikan Hikmah &amp; Masuk Golongan Shalih | YDSF</a></pre><pre><a href="https://www.ydsf.org/berita/pipanisasi-air-dan-paket-sembako-ydsf-untuk-penyintas-gempa-cianjur-qR27.html"><span lang="IN">PIPANISASI AIR DAN PAKET SEMBAKO YDSF UNTUK PENYINTAS GEMPA CIANJUR</span></a></pre><pre><a href="https://www.ydsf.org/berita/sedekah-atas-nama-orang-tua-yang-telah-meninggal-ydsf-qTFy.html"><span lang="IN">Sedekah Atas Nama Orang Tua yang Telah Meninggal | YDSF</span></a></pre><pre><a href="https://ydsf.org/berita/niat-puasa-ayyamul-bidh-ydsf-Zklo.html"><span lang="IN">Niat Puasa Ayyamul Bidh | YDSF</span></a></pre><pre><a href="https://ydsf.org/berita/zakat-dari-hasil-gaji-ydsf-z6HW.html"><span lang="IN">ZAKAT DARI HASIL GAJI | YDSF</span></a></pre><pre><a href="https://www.ydsf.org/berita/dakwah-ydsf-di-bali-p31F.html"><span lang="IN">DAKWAH YDSF DI BALI</span></a></pre><pre><a href="https://www.ydsf.org/berita/saat-amal-baik-batal-dilakukan-ydsf-Fz2L.html"><span lang="IN">Saat Amal Baik Batal Dilakukan | YDSF</span></a></pre><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.ydsf.org/berita/saat-amal-baik-batal-dilakukan-ydsf-Fz2L.html"><span lang="IN"><br></span></a></p><h2>Cara Menyembelih Halal &amp; Ihsan | Juru Sembelih Halal (JULEHA) Indonesia | YDSF</h2><p class="MsoNormal"><iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/MbRNZDJXQJE" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe><br></p>